なぜローストダックはよく食べられないのですか？

最高のローストダックはイリアンローストダックで、もちろん最高のローストダックは北京ダックです。イリアンローストダックは600年以上の歴史があり、北京ダックに匹敵します。鴨のローストと鴨のローストは一言違いますが、方法は大きく異なります。ローストダックとローストダックの北京填鴨香港。
1.ローストダックとローストダックの違いは何ですか
1.アヒルの選択が異なります
北京ダックは主に脂肪の多い「鴨の苗」を選びます。いわゆる「鴨の苗」は鴨の繁殖に使われます。このように栽培された鴨は脂肪が厚く、新鮮で柔らかく、皮膚に小さな毛穴があります。ローストした皮はサクサクして將軍澳片皮鴨。
南部のローストダックは、成長期間が26〜28日の白髪の若いアヒルを選ぶのが好きです。このタイプのアヒルは自然に育てられ、「チュアンダンジャンフ」ランニングダックと呼ばれます。肉は新鮮で柔らかく、味は抜群です。
2.焼成に使用する木材が異なります
ローストダックはフルーティーな香りにこだわっているため、フルーツウッドでローストすることが多いですが、最も一般的なのは洋ナシとリンゴの木でローストするので、ローストダックはフルーツウッドの香りを味わ片皮鴨香港。
ローストダックを焼くときは、ライチ炭、松小枝炭などの直火がよく使われます。
3.焼成時の調味料の違い
ローストダックは、ロースト時に調味料を一切加えず、オーブンで直接洗ってローストしますが、ロースト後はスイートヌードルソースやネギなどと一緒に食べます。
鴨のローストを焼く前に、さまざまなスパイスで作ったタレをアヒルの胃に入れ、焼いた後はディップソースなしで食べられます。
4.さまざまな使用方法
鴨のローストを焼いた後、まず鴨の皮を切り、次に鴨の肉を切り、最後に鴨の皮を少し切ります。アヒルの皮はスイートヌードルソース、ネギ、キュウリの細切りで食べられ、アヒルの肉はソースに浸され、アヒルのラックの残りの部分はスープを作るためにも使用できます。
鴨のローストは、食べるときの手間がそれほど複雑ではなく、ご飯と一緒に直接出すことも、鴨を切り分けて単独で使うこともできます。
5.異なる価格
本物のローストダックは高価です。ローストダックは100元以上で売れます。それに比べて、ローストダックは美味しくて安いですし、20〜30元で人の食卓に置くことができます。
2.なぜローストダックは頻繁に食べられないのですか？
近年、バーベキューは全国的に人気があり、人々が喜んで受け入れる珍味になっていますが、バーベキューは、焙煎プロセス中に多くの発がん物質が生成され、もちろんローストダックであるため、非常に不健康な食べ方です。例外ではありません。一般的に言えば、薪で焼いたアヒルが発がん性物質を最も多く生成しますが、味は最高です。次に石炭ストーブとカーボンストーブが続きます。電気ストーブが最も安全ですが、味は少し悪いです。
上記の紹介を読んだ後、ローストダックとローストダックのどちらが好きですか？実際、ローストダックとローストダックにはそれぞれの利点があり、味も同等です。ローストダックは食べ方に注意を払い、ローストダックは良いです品質と安い。ひとつは北にあり、もうひとつは南部の食卓に欠かせない食べ物ですが、とても魅力的ですか？
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